「これは、おやき？」 信州出身の私には、どうしてもおやきに見える。 代々木駅からすぐ。 台湾語が飛び交う中、カウンターの一番奥に座る。 水餃子に焼餃子。そして昼から生ビールという幸せな時間。 もっちりとした皮に、ジューシ…

以前からチェックしていたハンバーガー屋さん。 ガッツリと食べたい時の満足感を満たしてくれる。 肉！食べてますっ。　幸せですっ。　そんな時間。 クラムチャウダーも濃厚。 ケチャップの美味しさに唸り、店員さんに声を掛ける。 …

「ここの担々麺は別格である。」 「意義なし。」 「同意。」 「文句なし。」 何この細麺！ 何このクリーミーなスープ！ 何このラー油！ 何この山椒の香り！ なになになにー。 そして、食べて欲しい。 冷やし担々麺と、暖かい担…

予定時刻の１時間前になっても、確定されないままだった。 飛行機が飛ぶのか、飛ばないのか。 他の便は、遅延・欠航が明確になっているのに。 ヤキモキする気持ちは納まらない。 しかし、腹は減る。 せっかくなら美味しく食べたい。…

本当に飛ばないかも知れない・・。 と、いよいよ不安がよぎる。 フライト時間は20時。 欠航が続く。 搭乗を予定している便はまだ調整中。 飛び込んだホテルは満室。 飛ばなかったら飛ばないで宿泊先の不安。 翌朝に大事な会議が…

広い市場ではないけれど、そこには鮮魚を扱う活気に溢れていた。 １月の小樽。 寒くないわけがない。 もしかしたら、 荒天で帰りのフライトが出ないかもしれないという情報。 まさかね。と市場に寄り道をした。 「お刺身、盛り合わ…

ここで過ごすために訪れた。 佇まいはその本質を現す。 経験値は滲み出る。 浅い経験も武器になり、 重ねた体験は魅力の深さとなる。 食べたもので身体が作られるのならば、 見聞きし、経験し、思考したもので精神が作られる。 表…

「お忍びで来る方も多いんですよ。」と言う。 私の顔を見て、アナウンサーの誰々に似ているという会話の流れだった。 そんな気さくな雰囲気も好き。 和食に合わせた器なのに、 まるでアフタヌーンティーのようなセッティング。 想い…

そこはとても静かな空間だった。 「ここはデザイナーさんがどの角度から写真を撮っても画になるようにと、 計算されて造られているんです。」 「本当は、ここはリネン室になる予定だったんですけどね。 デザイナーさんが、それじゃイ…

格子で仕切られた先にある個室。 人の気配を感じながら、窓から外を眺める。 夜の闇。 森閑とした大気を眺めながら。 間接照明の演出。 人の五感を緩ませ、鋭敏にさせる空間。 器の一つひとつ。 目で美味しさを感じ、舌で味わう。…