坐忘林（ディナー編）

格子で仕切られた先にある個室。
人の気配を感じながら、窓から外を眺める。

夜の闇。
森閑とした大気を眺めながら。

間接照明の演出。
人の五感を緩ませ、鋭敏にさせる空間。

器の一つひとつ。
目で美味しさを感じ、舌で味わう。

地酒：二世古　大吟醸　原酒　
地元の食材を丁寧に仕上げた料理の数々。

もし、ずっとこの時間が続いたとしたら、
やっぱり私はここを抜け出して行くだろう。

非日常と日常。
緊張と緩和。
静と動。

だからいい。
それでいい。

坐忘林　（ニセコ）
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