鮨 いしかわ

年の瀬。 1時間にも満たない、 凝縮した忘年会。 駆け抜けた1年。 「40歳」という節目。 想像以上の息吹に溢れた。 年輪を重ねる。 このまま五十路も、還暦も。 鮨 いしかわ (西新宿) https://tabelog.…

松虎 

オトナの空間。 すんなりと溶け込む自分が居た。 恋人と行くだけのBARにしてしまっては勿体ない。 泣きたくなるような時。 誰にも顔を見られたくない時。 独りの嗜みに。 余計なものを削ぐ。 空間を愉しむ。 食材を愉しむ。 …

リコスキッチン

サプライズディナー。 こういうのに弱い。 実家の父のセリフを思い出す。 「食事っていうのはな、何を食べるかっていうのも大事だけど 誰と食べるかで旨さが違ってくるんだ。」 大勢で食べる食事の時は、いつもご機嫌で。 私がお酒…

ポール・バセット 

新宿の野村ビル。 地下1Fにあるカフェ。 幾度となく、この場所を指定して打ち合わせをしている。 私の定番。 高い天井から差す光と、正面のボトルが並ぶ棚。 その空間が好き。 ただ難点なのは、 場所が分かりづらいこと。 いつ…

里山十帖(朝食編)

子どもの頃だったら全く興味を示さない料理。 今ではそれが、ご馳走ごはん。 具沢山のお味噌汁。 炊きたてのご飯。 昆布・梅・お魚・おひたし・イクラ・卵焼き・・。 身体が温まる。 目覚めのスイッチが入る。 降り積もった雪に反…

里山十帖(夕食編)

綺麗になるということは、 身体が健康であること。 心が健やかであること。 こんなに手の込んだ愛情溢れる食事に触れて。 気持ちが弛緩する。 身体にも、心にも養分が行き渡る食事だった。 その土地ならではのものを、その季節に、…