フルタ(新富町)

8席のカウンターで。 以前お邪魔したチウネのお父様のお店。 最初の一口の、頬張る食べ方に。 (食事って、こうやって食べるんですよ。)というメッセージを勝手に受け取る。 高級食材のオンパレードに。 もっと丁寧に食べなくてい…

味楽家 まるげん

旅の醍醐味は、 地元の食を頂くこと。 その地で暮らす人達との会話。 「うづわ」って何? それから始まった。 どうやらカツオのことらしいけれど。 地元の呼び方らしい。 そういう発見が知的好奇心をくすぐるのだ。 味楽家 まる…

AUX BACCHANALES 

夜中のスィーツ。 ひと際、誘惑されてしまう。 〆のラーメンならぬ、〆のスィーツ。 喋り足りなさを夜カフェに移動して。 冬の足音が聞こえてきそうで。 AUX BACCHANALES (紀尾井町) http://www.au…