銀座久兵衛　オークラ東京店

食は文化。
改めて、そのことを意識しながら食べる。
そこにいる人とコミュニケーションを取りながら。
美味しく食べることが好きだ。

秒で劣化していくというお鮨をいただきながら。
一口で頬張り堪能するのは。
「粋を楽しみながら、技を楽しむ」

その言葉を沁み込ませて。

いつもしていたことが、テーブルマナー講師として伝えていけるという。
私にとっては、なんとも天職なのだろうと驚いた。

今、改めてこれまでの自分の生い立ちを振り返り。
これまで、自然に教えてもらえたことに感謝して。

家族に連れて行ってもらったり、
仕事で連れて行ってもらったり、
プライベートで連れて行ってもらったり。

私はそうして、様々なシーンで実践で本当に教わってきたのだ。
それを、改めて座学で学び直し、
そのことを多くの人に広げる使命を感じる。

食事は楽しいものだ。
そのことを、もっと純粋に楽しめるようにしたいからこそ。
相手を思いやる気持ちと、自分を大切にする心を育むために。
一つの手段としてのマナーとして。
コミュニケーションを楽しむツールとして。
マナーを身につけることで、ビジネスもプライベートも。
もっと充実していけたらと願う。

銀座久兵衛　オークラ東京店
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