2017年の始まり。 恒例の善光寺さんへ初詣。 「今年もよろしくお願いします。」と。 信州ならではの郷土料理。 意識しないと、その有難さに気付かない。 幸先のよい時間に、 もしかしたら、もっと沢山のことが出来るんじゃない…
カテゴリー: 寿司・和食 (page 3)
鮨 いしかわ
年の瀬。 1時間にも満たない、 凝縮した忘年会。 駆け抜けた1年。 「40歳」という節目。 想像以上の息吹に溢れた。 年輪を重ねる。 このまま五十路も、還暦も。 鮨 いしかわ (西新宿) https://tabelog.…
里山十帖(朝食編)
子どもの頃だったら全く興味を示さない料理。 今ではそれが、ご馳走ごはん。 具沢山のお味噌汁。 炊きたてのご飯。 昆布・梅・お魚・おひたし・イクラ・卵焼き・・。 身体が温まる。 目覚めのスイッチが入る。 降り積もった雪に反…
里山十帖(夕食編)
綺麗になるということは、 身体が健康であること。 心が健やかであること。 こんなに手の込んだ愛情溢れる食事に触れて。 気持ちが弛緩する。 身体にも、心にも養分が行き渡る食事だった。 その土地ならではのものを、その季節に、…
酢重ダイニング 渋谷ヒカリエ
夜の会議が長引いた。 本来なら、19時過ぎにはお店に入っていられたハズ。 それから、悠に1時間が過ぎていた。 相変わらずの空腹。 先にお店に入っている友人にオーダーを頼むことにした。 「あと5分くらいでお店につくから。 …
ふくすけ 伊勢うどん
伊勢神宮へ参拝に。 目的を果たした後は、おかげ横町で伊勢うどん。 この雰囲気の中で、どうしても食べたかったの。 にぎわいのある風情に。 18年前は、仕事で一瞬だけ立ち寄った場所。 ふくすけー五十鈴川 / 伊勢うどん h…
レストラン里海
伊勢に来たので、伊勢海老のお造り。 誠に贅沢な食べ方をさせてもらった。 松坂牛のステーキは、和牛の王道。 最近、赤味肉が続いたので違いをより感じる。 脂の旨味と日本酒が、口の中で幸せを紡ぐ。 世間はシルバーウィーク。 心…
鮨屋 小野
「あ〜、ちょっと遅刻するから先に入っててね。」と、 緊張をよそにLINEが入る。 私の誕生日をお祝いしてくれると、お誘いいただいた夜。 なのに、遅れてくるらしい。 えっと、ちゃんとしたお鮨屋さんなんですけど。 待つのが苦…