KAZAN

意識することで感性は研ぎ澄まされ。
無意識に落としこまれる。

1:99 の世界で。
99を蓄積すべく1の世界を満たしてゆく。

世の中は美しいもので溢れていて。
その美しさに触れながら。
好奇心の赴くままに。
心の声を聞きながら。
また、汲み取ってもらいながら。
私は今日も生きている。

美味しいお料理は、人を笑顔にし。
美しさは、人の心を惹きつける。
完璧さとは、何だろうか。
反発する気持ちは、どうして派生するのだろうか。

本当のことを見透かされることと。
本当のことを理解されることと。

本質を見られることは同じなのに。
瞬時の反応が全く違っていて。
自分の未熟さを受け止め。
今日も修行は続くのだ。

KAZAN (シーフード・イタリアン) 銀座
http://www.kazan-ginza.com