壁にぶつかるという感覚ではなくて。 後から青く浮き出る打身を作っているような。 そんな感じだろうか。 あれ、なんか痛いけど。 あれ、まっすぐに進んでないけど。 あれ、この傷なんだろう。 あれ、この青あざはどこで。 不器用…
カテゴリー: フレンチ (page 3)
FiGARO
そこは懐かしい景色だった。 30年前に通っていた歯列矯正歯科の入っているビル。 当時、小学生だった私は何も知らずに片道3時間。 「あさま」に乗って。上野駅で降りて。銀座線で表参道へ。 一人で通っていたけれど、初めて一人で…
リバーリトリート雅樂倶(夕食編 Lavo)
食事はコミュニケーション。 お料理も、お皿も、器も、お箸も。 そこにあるお花も。 お店の人も。 想いを尋ねながら。 銘柄を訊きながら。 産地を教わりながら。 ここに来た理由を話しながら。 食べた感想を言い合いながら。 食…
KENZO ESTATE 六本木ヒルズ店
毒親。 世の中に蔓延(はびこ)る。 本当にいるのだと言うことを見聞きしながら。 世間体や常識に囚われて生きることの愚かさに辟易するのだった。 それがあなたのため。と信じてやまないところがタチが悪く。 バランスが大事だと改…
Joel Robuchon (六本木)
風邪を引いてしまい。 微熱が続く中で仕事をしていた。 どうにも気持ちが弱り。 食欲も失ってしまった1週間。 それでも気を張りながら。 仕事をするのは当然のことで。 その反動がプライベートに大きく影響する。 そのリズムもよ…
ラ・メゾン・キオイ (La Maison Kioi)
すごく近い場所なのに。 階下を見下ろしながら。 言葉だけではない伝え方。 美味しいだけではない想い。 その背景にあるものを。 それでも。 言わずにはいられないのは、性分だったりする。 想いを何かに託して。 記憶に刻まれる…
フレンチキッチン
理性と本能のバランス。 自然体で居ること。 好きなものを選び、新しい刺激を求める。 夜のエッセンスの誘惑に。 フレンチキッチン(グランドハイアット東京 2F) https://www.tokyo.grand.hyatt.…
ホテリ・アアルト(ディナー編)
北欧調のそのホテルは、ペンションのような雰囲気を醸し出していた。 華やかなプレートは地のものをふんだんに使い、心までも弛緩させる。 世の中は複雑に出来ているようでいて。 視点を変えながら、生き長らえている。 濃厚な料理を…
ル サロン ジャック・ボリー
ハイクラス感満載なフロアの奥へ。 ちょっと休みたくて、カフェ利用。 頬杖をつきながら、一人でケーキを選ぶ70歳前後の女性。 若い金髪の女性と一緒の男性。 後から入ってきた、ファッション誌で働いているような キャリアのある…
フレンチキッチン
「今度、結婚するんだ。」 「おめでとうございます。」 「ずっと、そういう人を探していたんだよね。」 「これからの生活が楽しみですね。」 そう言って、お互いの近況報告をした。 これからどういうビジョンを描いているのかという…