杣の栖 (塔ノ沢)

新宿から日帰りで行ける温泉街、箱根。 2月の終わりの、まだ肌寒い季節。 白い息を吐きながら、行き交う人達。 その奥に、ひっそりと佇むお蕎麦屋さんで。 カリカリの天ぷら。 ねっとりとしたとろろ。 蕗の天ぷらに春の訪れを知る…

川上庵

東京は青山で食べる信州の蕎麦。 上品な仕上がりに、信州蕎麦の幅を感じる。 地酒といただく食材の数々に。 都会に暮らす。 地方を感じる。 世界を見渡す。 自分が何者か分からぬままにならないように。 力強く歩ながら。 青山 …

千利庵 西麻布

「東京の蕎麦は旨いぞ。」 同じように信州で育った兄のセリフを思い出す。 そうなのだ。 東京のお蕎麦は美味しい。 お蕎麦に天ぷら・ビール・日本酒。 幸せがそこにある。 西麻布の交差点近く。 ふらりと。 素朴で優しい雰囲気に…