赤身和牛。
噛むほどに美味しい。
赤身といえば熟成肉。
肉といえば熟成肉。
その概念を覆されて。
バルサミコと黒糖のソース。
いちいち私の好みだった。
今日は外出する気分ではなかったのだけれど。
流れでそうなってしまったので。
いまいち気分が乗らないまま。
食事に出かけたのに。
美味しいものを食べることは。
人を幸せにしたり、仲直りさせたりする。
おしゃべりしながら。
笑いながら、美味しいね、楽しいね。
そんな会話になると。
胃に落ちてゆくのは、ポジティブなものに変化して。
それが栄養となり、私を創る。
クニオミ (恵比寿の赤身肉店)
https://nikuebisu.com
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