ウォーターグリルキッチン

新人リポーターの頃。
富山は氷見へ取材へ行った。

とても大きな岩牡蠣を生で食べることになった。

当時の私は、生牡蠣が大嫌いだった。
美味しさなんて分からなかった。

そして思う。

今の牡蠣と、全然味が違うのだと。
生臭さが全くなくて、とにかく濃厚で。

それは、牡蠣が変わったのか。
私の嗜好に変化が出たのか。

15年程前のお話。

新人の頃は、ただひたすらに懸命に。
自分の硬さすら分からなかった。

自由にやることの難しさや、
それなのに決められたコメントを言う時の違和感と。
不器用な割に、何かを伝えられる人になりたい。と望んで。

それでも好きなことは続くもので、
何かを発信するということは自分のアイデンティティに関わることになる。

だから今日も。
こうして生きていられる。

ウォーターグリルキッチン(東京ガーデンテラス紀尾井町)
http://www.tgt-kioicho.jp/shop/f202.html

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